A Roda dos Alimentos

Nova Roda dos alimentos:

A evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesa conduziram à necessidade da reestruturação da Roda dos Alimentos actual. Por este motivo, a antiga Roda dos Alimentos Portuguesa criada em 1977 deu lugar, em 2003, a uma nova Roda dos Alimentos, ajustada às necessidades actuais da população Portuguesa.

A Roda dos Alimentos actual é composta por 7 Grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:

• Cereais e derivados, e tubérculos (28%)
• Hortícolas (23%)
• Fruta (20%)
• Lacticínios (18%)
• Carne, pescado e ovos (5%)
• Leguminosas (4%)
• Óleos e gorduras (2%)

A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.
As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.

A Roda dos Alimentos actual ensina-nos a ter uma alimentação:

• Completa – comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
• Equilibrada – comer mais dos grupos maiores e menos dos grupos menores;
• Variada – comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.